从年后至今，猪肉行情可谓是一跌再跌，如今不少地方的猪肉已跌到了解放前，其行情低迷也让很多人为此欣慰不已。山东济宁某超市中，五花肉已跌到了14.8元/斤，前后腿肉15.8元/斤，精排24.8元/斤，这么低的价格也让人对此很是感慨，当然很多地方都已跌到了15元左右。

如今的猪肉跌到“解放前”，也让很多消费者的购买积极性提升，毕竟近19个月猪肉价格一直在25元以上，想要突破20元都难上加难，如今猪肉价格却一跌再跌，看来“吃肉自由”时代已经提前到来。

除了猪肉跌价外，鸡蛋行情也不是太高，在农村大集上，鸡蛋零售价才不过3.9元一斤，目前养殖成本也高达3.5-3.7元/斤，但因鸡蛋走货量不高，因此蛋价一直很是低迷，卖不动价格。

近期的农副产品市场中可谓是变化多端，下面几类产品涨跌幅度也非常大，我们一起来看看。

1、辣椒

近期市场上的辣椒可谓是一跌再跌，青椒从年前的8-10元跌到如今的1.5元/斤，螺丝椒也已跌到3元/斤，相比年前行情可谓是跌了数倍。

近期两广和山东地区的线椒迎来了集中上市，海南线椒步入生产后期，随着上市量的增加，线椒的批发价也接连下跌。

广西地区线椒为65-70元/箱（20斤），而20年同期为115-140元/箱，同比大跌50%；山东线椒为95-100元/箱（15斤），而20年同期为110-115元/箱。海南线椒为55-60元/箱（22斤），20年同期为80-90元/箱。

目前线椒的价格之所以大跌，说白了还因年前价格高，激发了椒农的种植热情，结果年后产能增加，再加上山东气温较往年偏高，线椒上市期提前，结果价格下滑。

2、冬瓜下跌

作为一种可口的蔬菜，冬瓜也一直深受喜欢，在批发市场中，冬瓜为0.8-1.2元/斤，环比3月2-2.2元/斤，则是大跌了45%。

至于为何跌幅这么大，还因海南的黑皮冬瓜集中上市，本身冬瓜的产量就非常高，随着产能的集中上市，因此地头价也在持续低迷中。预计4月中旬过后，两广冬瓜上市，到时候冬瓜价格还会继续跟着下跌，对消费者而言，这自然是一件好事。

3、“蒜你贱”来袭

从3月中旬开始，云南大蒜就迎来了上市，不过今年的大蒜并没有想象中那么贵，收购价也不过才3-4元一斤，比起往年的4-5元要跌上1元左右。而到了今天，新蒜已跌到了2元/斤，到了市场也才卖3-4元。

新蒜行情受到抑制，还因库存大蒜的产量居高不下。据悉，全国的库存还有180多万吨，这还是2020年出口大增的基础上。

近几年里，大蒜的种植面积一直在不断扩张中，产量也居高不下。去年大蒜产能过剩，结果收购价跌到了0.6元/斤，不过20年秋季的种植量依旧很高，主要是下半年受出口量增加的影响，蒜农误以为今年行情会不错。

实际上并不然，目前的老蒜批发价普遍在2.1-2.5元/斤，这个价格相比往年要便宜40%以上。从目前行情可初步窥探“蒜你贱”来袭，蒜农们要做好准备。