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北方阳台盆栽蔬菜关键栽培技术

2020-07-29 11:40:49

北方阳台盆栽蔬菜关键栽培技术


阳台园艺被称为“行走式的农业”,近几年深受市民欢迎,阳台园艺是集环保、低碳、食用、观赏、美化、娱乐、科普为一体的现代都市农业生活。阳台种植蔬菜是阳台园艺的一部分,有着一整套的品种选择、设施选择、育苗、移栽、日常管护、采收等栽培技术 。

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1 阳台环境选择

阳台环境主要是指阳台封闭情况和朝向。我国北方阳台主要是封闭式阳台,阳台朝向为东向、西向、南向和北向。建议东向、西向阳台,冬季室温保持 23~24 ℃,可以种植葱蒜类叶菜,其他不适合。北向阳台不建议种植蔬菜。西南向或东南向的阳台,在楼层不挡光的条件下,建议种植叶菜类,其他朝向的阳台根据季节选择性种植蔬菜。Z适宜种植盆栽蔬菜阳台朝向为南向。

阳台种植蔬菜受空间限制,若阳台空间宽敞,大多数蔬菜都可种植,但仍应遵循紧凑矮小的种植结构,例如多种植叶菜类,少种植茄果类、瓜类等蔬菜 。也可以结合自身阳台实际情况,自制或是购买立体、多层栽培架,高度应在 1.6 m 以下,方便管理 。

2 基质的选择

理想的无土栽培基质,其基本要求为:理化指标合理、化学稳定性强、酸碱度接近中性、不携带病虫草害、能抑制病虫草侵染、没有毒性物质存在。所选基质配方材料应为当地生产且资源丰富、成本低、可以重复利用,自身含有的有机质可以满足植株生长,如农作物秸秆(玉米、蔬菜)发酵物可直接采用作为栽培基质,也可选用市场上新型育苗专用有机基质。

3 栽培蔬菜种类选择

叶菜类品种如小白菜(荷兰绿)、生菜(绿宝)、油麦菜(翠香)、香菜(璀璨)、苦苣(金花或细叶)、菠菜(北极冰)、茼蒿(光杆)、京水菜(日本)、乌塌菜、油菜(油亮油菜)、茴香、芝麻菜 、韭菜(宽叶韭菜)、芹菜(四季实芹)均可栽培,其品种优点为速生、口感清脆、无纤维、品质佳。除此之外,如紫苏、荠菜、穿心莲、薄荷、苋菜和冰菜也可在阳台种植,但因出苗率较低,建议温汤浸种、催芽后播种,冰菜对温、湿度及环境要求较高,需要精细管理否则幼苗容易死亡。此外,薄荷和穿心莲播种出苗率低,但扦插繁殖成活率较高,若播种后少量出苗可保留,待扦插繁殖,四季均可;芹菜、韭菜建议育苗后移栽,也可栽根繁殖,尤其是在当年秋末,挖根栽植后,冬季至翌年 5 月份可食用 4~5 茬,待基质营养供应不充足时候可进行补充或换新基质。

茄果类: ‘红玲’番茄(盆栽专用品种)、 ‘黄玲’番茄(盆栽专用品种); ‘多彩朝天椒’ (盆栽专用品种)、盆栽小椒系列品种(笔者筛选盆栽专用品种);美味串茄(植株矮小、分枝性强、果实串状、味甜)。瓜类: ‘金童’黄瓜、 ‘玉女’黄瓜,秋冬季不适宜种植。

4 栽培管理技术

4.1 种植容器准备

栽培容器应选择轻盈、易搬运、蓄水性好、保温性好、可反复利用的种植盆,盆内底部需要有隔垫层,盆底两侧需要有排水孔,可配托盘。陶制、木制容器比塑料容器通气性好,利于根系生长,塑料容器不要放在阳光下暴晒,易使其老化且产生有害物质 。种植者可根据自己喜好选择种植盆的形状、颜色等,建议夏季种植盆颜色以浅色为主,因为深色导热种植盆盆体内部温度会高一些,冬季可以考虑使用。种植盆内基质厚度由蔬菜种类决定,叶菜类基质 12 cm 即可,茄果类和瓜类主要对盆的深度有一定要求,约 30 cm,圆盆种植 1 株,长方形盆种植 2 株。笔者认为长约 60 cm,宽约 35 cm 的长方形盆搬运较方便,且生产的蔬菜量可以满足日常食用。

4.2 播种方法

叶菜类种子宜直播,盆内装一定量的基质,铺平,用细眼喷壶喷水至水从排水口流出,冬季播种不需要喷透水。穴播或条播,撒播用种量大且后期管理不方便。条播可用木棍在基质上轻压,穴播每穴 5 粒种子,覆盖基质或蛭石,只需在播种穴或条带上覆盖即可,厚度约 1 cm,冬季盆上覆盖白色薄地膜,夏季覆盖遮阳网。播种后待种子 80%出苗后,揭开地膜或遮阳网。

茄果类、瓜类宜育苗移栽,先将种子进行温汤浸种、催芽,在育苗盘进行撒播,分苗 1 次。瓜类也可采用营养钵点播,定植时选择健壮的幼苗。茄果类待秧苗见花后,选择健壮秧苗移入种植容器内。

5 栽培管理

5.1 温度调控

适宜蔬菜生长的温度在 16~28 ℃,低于-5~0 ℃则需要防寒,如果高于 35 ℃,呼吸作用大于同化作用,一般蔬菜都停止生长,高于 45 ℃大多数蔬菜会枯死 。春秋季较适合蔬菜生长,尤其是叶菜,温度低时可以覆盖无纺布或扣小棚,具有防寒、保温、保湿的作用。夏季 7 月中旬至 8 月中旬,由于气温较高,空气湿度大,病虫害较重,建议不要种植蔬菜,尤其是叶菜类,此时可以进行盆和基质消毒,通过阳光下暴晒可杀死病菌孢子、菌丝、虫卵、成虫和线虫 。8 月底开始重新播种叶菜类。

5.2 光照调控

我国北方阳台为封闭式阳台,其阳台朝向、楼层高度的光照差异较大。夏秋季白天光照强烈,易造成烧苗,应利用窗帘或遮阳网避免阳光直射 并做好通风工作。

5.3 水肥调控

叶菜类蔬菜子叶展平后见干见湿,以保墒为主,真叶展开后,见干用喷壶喷水,喷水需在晴天上午进行。随着幼苗叶面积扩大,喷水量可增加,夏季需要浇透水;冬季按需浇水,切忌大水浇透。选择复合发酵秸秆肥基质时,基质中含有大量的有机基质,可以满足叶菜类整个生育期的营养需求,第 2次复种需要添加一部分新的基质。茄果类及瓜类,待秧苗有 4~5 片真叶后按需浇水,果实膨大期酌情加大水量。

5.4 病虫害防治

若基质选择正确,其基质本身可起到防虫防病的作用,盆栽叶菜从播种至收获完毕无病虫害发生,第 2 次复种时,需进行基质消毒处理(阳光下暴晒)或添加新基质。

果菜类病虫主要以防为主,病虫害发生时,首先,可采用防虫网、拔除病株等措施。其次,采用简单的物理防治,如使用喷施大蒜水、辣椒水、生姜液、覆盖中草药渣等方法进行防虫。关于植物性药物防治研究发现,闹羊花、除虫菊、鱼腥草、樟树、大蒜、薄荷、留兰香、苦楝、草决明等植物具有抗菌性汁液,能够防治病虫害 ,例如:苦楝油 300~500 倍液可用于防治白粉虱,苦楝油 200~300 倍液可用于防治潜叶蝇,300 g·L -1 艾菊溶液可用于防治蚜虫和螨虫等 。此外,可以采取轮作栽培制度,茄果类和不易生虫的葱蒜类轮作,能够抑制土壤虫害,也可将葱蒜类和茄果类混作栽培 。

5.5 植株调整

茄果类生育期过程中需要打杈、整枝和绑蔓。盆栽番茄进入结果盛季,需要进行打杈、疏枝,使植株通风透光好,果实口感佳。盆栽小椒其分枝性强,结果量大,需要进行打杈。盆栽茄子为成串结果状,为保证果实成熟采收可以进行疏果,每串保留 3~4 个果即可,结果末期打掉底部叶片。盆栽黄瓜需要绑蔓,可以购买或自制绑蔓架,待结果末期进行去顶,结果初期需打掉根瓜。

6 收 获

6.1 叶菜类收获

叶菜类可一次性采收或分期采收,采用剪刀收获,注意不要伤及剩余苗木根系。盆栽叶菜类采收时间较露地可提早 10~15 d,一次性采收可根据菜苗的高度进行,一般叶菜 12 cm 左右便可间苗食用。分期采收,叶菜类可随间苗采收食用,例如:圆形种植盆播种生菜,待生长至 12 cm,可进行间苗食用,Z后盆内保留 1 株即可;长方形种植盆,可每穴保留 1 株或每盆保留 3 株,可采收 60 d。

6.2 茄果类、瓜类收获

通过果实的色泽、质地、硬度和气味等特征来判断是否成熟,目前市场上盆栽番茄专用品种需要有一定的后熟时间,其食用口感佳。盆栽茄子专用品种‘美味串茄’需要成串采收。盆栽黄瓜专用品种需要及时采收,否则影响品质及后续坐果。


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