血压高的人尽量少吃什么蔬菜？你真的知道吗？今天来告诉各位答案

高血压已经成为一种十分常见的疾病，几乎每个人的身边都有那么一两个高血压的患者，这就足以可见其发病率之高。
当然关于比较常见到的科普文章很多都是“高血压应该不吃什么食物、多吃水果蔬菜”，殊不知有一些蔬菜高血压患者也该少吃，那么究竟是哪些蔬菜呢？
大家都知道的是高血压患者应该少吃高钠高糖类的食物，应该多吃一些高纤维高钾类的食物，那么含糖含钠高的蔬菜分别都有哪些呢？

1、甜菜叶：100克甜菜叶之中含有201毫克钠，钠含量比较高的蔬菜，所以高钠引起高血压的患者在食用甜菜的时候，一定要少用食盐，酱油那些钠含量比较高的调料，不然就不好控制餐后的血压了。
2、小茴香：100克新鲜的小茴香之中含有186.3毫克的钠元素，算是蔬菜之中钠含量比较高的一种食物，因此在烹饪小茴香的时候，就需要少放一些食盐，酱油那些，避免钠摄入过多。

3、茼蒿：100克茼蒿之中含有钠元素161毫克，相对其他的蔬菜而言，茼蒿之中的钠元素含量还是相对比较高的，因此不宜一次性食用过多，还有就是在食用这些蔬菜的时候一定要特别注意少放一些食盐，酱油那些钠含量比较高的调味品。
4、淀粉类“菜”：我们国人习惯将马铃薯、莲藕等做菜进行食用，而且不会因此减少主食的摄入，此类“菜”因含有非常丰富的淀粉，也需要少食用。比如这一餐有土豆片、土豆丝或者是炒藕片之类的，就应该减少摄入主食，以免摄入过多的糖分。

所以说，吃蔬菜的时候少放盐菜是关键所在啊！
其实蔬菜肯定是鼓励大家多吃，因为大部分蔬菜之中都含有大量的钾盐和膳食纤维，而研究证明钾盐可以抵抗钠盐所带来的危害，对抗钠盐导致的血压升高。
甚至可以降压。大部分的蔬菜之中都含有膳食纤维，利于血脂的代谢，具有调节脂类代谢的作用，有助于延缓自身的动脉硬化。所以所有的蔬菜都鼓励多吃。
但是大部分的蔬菜都是做熟吃，尤其很多人做菜的时候，不可避免要用到盐、油、糖；尤其盐会导致高血压。

因为根据相关的研究显示，每日钠盐摄入量由20mmol增加至200mmol，可引起血压的明显升高。
简单的来计算，每多吃3g盐就会导致收缩压升高4-5mmHg，而我们国家目前吃盐的平均水平是每人每天12g以上，健康的吃盐应该是每人每天小于6g。
所以炒菜的时候应该要少放盐，除了少放盐，也尽量要少放油，虽然我们吃的大部分是植物油，大部分的植物油都是相对比较的健康。

但是如果过量的植物油，以及高温下的油会产生反式脂肪酸，这些虽然不会直接导致高血压，但是会影响我们自身的心血管健康。
所以，蔬菜都是可以吃的，但是做菜少盐少油少糖才是原则，才是关键所在。
还有就是根据新的研究，苦味类食物可能会起到降血压的作用：
很多的人都说吃芹菜降压，吃洋葱降压等，其实这是没有任何证据证明这些蔬菜可以直接的降压，得到证实的就是，辣味和苦味食物可能会利于自身血压的控制。

高钠盐饮食是高血压的重要危险的因素，减少盐的摄入可以显著的降低血压，减轻靶器官的损害。但是，对于很多习惯吃得咸的人来说，减盐真的是不太容易的事情。
之前有相关的研究数据发现，吃辣可以降低人们对咸味食物的喜好程度之后，从而通过吃辣来间接的减少吃盐。
近期又有所发现，长期吃苦瓜等苦味食物可能也会有此作用，从而可帮助人们减少食盐摄入量和降低血压。

毕竟研究发现，长期在饮食之中加一些苦瓜的提取物，可以恢复舌头上皮组织之中由TRPM5介导的对高盐饮食的厌恶感，从而减少食盐的摄入，降低自身的血压，减轻心血管系统所受的损害。
另外就是，苦瓜提取物中的主要活性成分—葫芦素E也可以抑制血管收缩。
总而言之，大多数的新鲜果蔬还是比较适合高血压患者食用的，而且饮食只是控制血压的一方面而已。

但是我们还是要强调，饮食只是控制自身血压的一个方面，健康的生活方式不仅仅包括健康的饮食，还有适度的运动锻炼、戒烟戒酒、规律的作息、避免熬夜等。