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芒种前后,要多吃这种食物养生,3元一斤,堪称蔬菜中的“燕窝”

2020-06-06 09:52:04
芒种前后,要多吃这种食物养生,3元一斤,堪称蔬菜中的“燕窝”

正午时光正是太阳暴晒的时候,下班回家路上,走路都出汗了,炎热沉闷的天气,让人变得沉闷烦躁。同时,心情不好易怒对使皮肤变得很差,加上晚上睡不好觉,整个人看起来没精打采的。因此,夏季食补也很重要,这种蔬菜并不贵,但其营养价值却很高,有着植物中的“燕窝”“阿胶”的殊荣。老年人和儿童吃了对身体有好处,女人多吃,也会改善皮肤状况,红润有光泽,气色也更好。
这种蔬菜想必大家都不陌生,就是我们常吃的杏鲍菇。它富含营养成分很丰富,蛋白质含量很高。可以提高人体的免疫功能,有高血脂的朋友可以多吃一些,有降低血脂、胆固醇,抗癌的功效。因此,杏鲍菇是夏季难得的一道滋补蔬菜。

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01 手撕凉拌杏鲍菇
夏天清爽可口的凉菜必不可少,这道手撕杏鲍菇是非常不错的选择。
做法:
1、杏鲍菇洗干净在锅里蒸熟,为了节省时间,可以切开点,蒸到拿筷子可以戳穿就可以了。
2、蒸好取出冷却一下,然后撕成小块,同时要把水分挤干。
3、放入盆里,加入适量的酱油,蒸渔鼓油,香油,四分之一匙糖和少许鸡粉,搅拌均匀。
4、起锅热油,葱蒜小米辣爆香,整个过程应该是低火。实际上,也可以不炒直接放进去,炒过会更香一些。
5、炒好倒入盘中,最后撒少许切碎的葱,然后将其腌制入味就可以开吃。
技巧:
虽然手撕杏鲍菇比较麻烦,但是这样杏鲍菇在混合时更入味,并且滋味非常滑爽,紧实。
02 生菜炒杏鲍菇
1.清洗杏鲍菇,去除根,切成薄片。
2.生菜摘掉老叶子和黄色叶子,洗净并去除根,切成小块。
3.大蒜洗净去皮,切成蒜末。
4.在锅中加热油,搅拌生菜,翻炒直到有一点水出来,加入杏鲍菇,撒上盐和糖,翻炒直到平菇断生。
03 蚝油杏鲍菇
杏鲍菇胡萝卜洗干净切成滚刀块,青椒切成薄片。
将油倒入锅中,油热后放入胡萝卜杏鲍菇和生姜片,不断翻炒直至杏鲍菇变软。
倒入蚝油,加盐搅拌均匀。
用高温将锅中的水收一下,加入青椒炒至断生出锅。


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